Tupperware - Mísa na míchání (základní kynuté těsto)

Z tohoto těsta je možné připravit mnoho druhů dobrot jak sladkých, tak i slaných.


Nejprve připravit kvásek.
Mléko dát do mixíku a trochu ohřát v mikrovlnce (musí být jen vlažné, ne horké).
K mléku přidat lžičku cukru a rozdrobené droždí.
Všechno spolu protřepat - ze začátku je potřeba protřepat jen trochu a pak otevřít víčko a nechat odfouknout, poté znovu uzavřít a znovu protřepat.
Nechat stát na teplém místě, dokud se víko mixíku samo neotevře.

Do mísy dát mouku (dávám na začátku asi 450 g a později postupně přidávám podle potřeby) a špetku soli.
Pak přilít kvásek a olej (odměřím taky v mixíku).

Potom mísu uzavřít, odfouknout vzduch a krouživými pohyby těsto promíchat. Po chvilce je potřeba těsto zkontrolovat, pokud je třeba, tak setřít okraje mísy a víko silikonovou stěrkou (poprvé to většinou potřeba je).
Podle potřeby přidat trochu mouky, uzavřít a zase promíchat - tento postup zopakovat, dokud není slyšet, že už se v míse těsto převaluje.
Potom opět vytlačit vzduch z mísy a nechat jí stát na teplém místě. Až bude těsto vykynuté, víko samo odskočí.

Pak těsto rozdělit stěrkou na 4 - 5 dílů.
Jednotlivé díly na válu zpracovat a vyválet do požadovaného tvaru.


ROHLÍČKY:
Těsto vyválet na podložce do kruhu a rozdělit ho rádýlkem na osminy.
Na každý kousek dát náplň:
- sladké - marmeláda, tvaroh, mák, jablko, rybíz, meruňka .....
- slané - uzené, slanina, šunka, kysané zelí, eidam, niva, žampiony .....
Rohlíčky zavinout., naskládat je na plech a zvolna péct v troubě, dokud těsto nezezlátne.


ŠNECI:
Těsto rozválet do obdélníku, na něj dát plátky šunky a na šunku navrstvit okapané kysané zelí. Zavinout jako roládu a stěrkou nakrájet na plátky.
Každý plátek položit na plech a upéct.